1、适用范围：
 本方法适用于苏丹红（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号）等油溶性非食用色素的现场快速检测。

2、样品处理：
取约1克样品于容器中，加入2ml纯净水或蒸馏水，加入2～4 ml乙酸乙酯（环己烷、正己烷等有机溶剂都可以），充分震荡1分钟以上，静置3分钟以上。如果下层（水层）洗脱液有颜色，说明样品中含有水溶性色素,可选用水溶性非食用色素速测盒加以检测；如果上层（有机溶剂层）洗脱液有颜色，说明样品中含有油溶性色素，需要继续往下操作。

3、点样：
取一张层析纸，在端底向上约25px处、平行相隔约25px、用铅笔画出将要点样的+字线或五个小点。取1支毛细管沾取样品上层（有机溶剂层）洗脱液，将其点在1号+字线上（样品溶液颜色较浅时，可多次间断性重复点样，点样斑点直径控制在5毫米以内）。另取四支毛细管分别沾取苏丹红1、2、3、4号对照液少许依次分别点在其它+字线上。

4、展开：
 取一个250ml以上的烧杯，加入约5ml展开剂，将层析纸（样品端朝下）插入展开剂中靠在杯壁上，待展开剂延层析纸向上平行展开至层析纸顶端约1厘米处时取出层析纸。

5、结果判断：
如果样品在层析纸展开轨迹中出现斑点，其斑点展开（向上跑）的距离与某一苏丹红对照液展开后的斑点距离相等、颜色相同或颜色虽浅却相近时，即可判断样品中含有这一色素。

6、说明：
6.1 本方法检出限为点样量10 ul , 0.08 ug 目视可见；最低检出浓度8 ug /ml。精确定量需要采用高效液相色谱仪。
6.2 检测的样品数量较多时，不必每张层析纸上都点对照液，可一次点几个样品，当展开过程中出现斑点后，再做加入对照液实验。
6.3 苏丹红对照液的点样量不要太多，以能够展现斑点而无拖尾现象为宜。  
6.4 展开剂的使用应适量，液面高度应控制在斑点以下，展开过程中层析纸不能倾倒，每展一张层析纸最好更换一次展开剂。  
6.5 样品展开时，烧杯上不要盖盖，以便于斑点的展开。当环境温度较高，展开剂展开到层析纸一半距离不再往上展时，应重新操作并在烧杯上加盖物品。
6.6 保质期1年，生产日期见包装处。

7、试剂盒组成：
层析纸1袋，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号系列苏丹红对照液1袋，展开剂2瓶，毛细管1管。

8、自备试材：
样品洗脱容器，250ml烧杯，乙酸乙酯或环己烷等某种有机溶剂。