为使我们监督、检查部门能够在现场快速、方便、准确地检测食品的质量问题，保障人民群众的饮食安全和身体健康，对现有一些方法进行了一些改进和补充。该检验箱具有项目全、实用性强、操作简便、容易掌握、方法先进、结果准确等特点。
食品中大肠菌群的测定，采用试管斜面计数法。结果与标准平板计数法一致，或采用新研究的发酵盒检验法。用一个小发酵盒就可以代替常规MPN法用的9支玻璃试管，而且所有加样操作一次完成，不必进行样品溶液的稀释。检验结果与标准MPN法一致。食品中肠道致病菌（沙门氏菌属和志贺氏菌属）的检验，改进后的方法采用一种沙门氏菌属和志贺氏菌属通用增菌培养基，代替了原来的多种增菌培养基，并制成干粉。可携带和保存。同时采用改进的SS选择性琼脂进行分离培养，比常用的SS琼脂有更好的检出效果。食品中葡萄球菌的检验，采用自己制备的干燥粉状培养基用于细菌培养，并且采用新研制的血浆凝固酶试剂进行凝固酶试验，便于基层单位进行食品中区域葡萄球菌的检验。
检验箱内还装有金黄色区域葡萄球菌肠毒素或肉毒梭菌毒素检测试剂。可在发生食物中毒或怀疑食品受到细菌毒素污染时，进行金黄色区域葡萄球菌葡萄毒素或肉毒素菌毒素的检测。